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Demasiado jengibre
El jengibre es una de las especias más potentes del planeta. Cargado de nutrientes y compuestos bioactivos, el jengibre puede tener un efecto positivo en la mente y el cuerpo. La raíz de jengibre es el componente activo de la planta de jengibre en flor responsable de estos beneficios y se utiliza ampliamente como medicina alternativa, además de como especia. El jengibre no sólo aporta un toque a la cocina, sino que su conjunto de beneficios para la salud le hace merecedor de la etiqueta de «superalimento».
El jengibre contiene aceites naturales conocidos como gingeroles que reducen la inflamación y el dolor. Los beneficios antiinflamatorios de los gingeroles pueden ayudar a calmar la piel irritada. Un estudio reciente descubrió que consumir una combinación de curcumina (el ingrediente activo de la cúrcuma) y jengibre ayudaba a mejorar el aspecto de la piel y su capacidad de cicatrización.
Si tienes problemas digestivos, el jengibre puede ayudarte. El jengibre tiene cualidades que calman el estómago y ayudan a aliviar la hinchazón y los gases. El retraso en el vaciado del estómago, también conocido como gastroparesia, es uno de los principales causantes de la indigestión. El jengibre también es un remedio respaldado por la investigación para las náuseas, incluyendo el mareo por movimiento, la quimioterapia y las náuseas matutinas.
La salud del jengibre
De todas las investigaciones realizadas sobre las propiedades analgésicas del jengibre, los resultados muestran que es el que más ayuda en los dolores menstruales. Tomar un té de jengibre también puede aliviar las náuseas durante ese periodo del mes. Sin embargo, si sueles tomar paracetamol o ibuprofeno, puede que no funcione tan bien. Consulta a tu médico antes de probar cualquier suplemento en forma de extracto o píldora, ya que puede interactuar con otros medicamentos que estés tomando.Es un antiinflamatorio. Al igual que otros productos, los frutos secos, las semillas, las alubias y los cereales integrales, el jengibre contiene compuestos similares a los antioxidantes, llamados fitonutrientes, que pueden reducir el daño celular. La raíz también puede evitar que se inicie la inflamación al reducir la actividad de señalización celular. Teniendo esto en cuenta, añadir jengibre a las comidas, ya de por sí ricas en nutrientes, es la clave para aprovechar estas propiedades.
La idea de que el jengibre puede ayudar a resolver algunos problemas estomacales leves no es nueva. De hecho, la investigación ha vinculado múltiples beneficios digestivos al jengibre, actuando específicamente en las partes del tracto gastrointestinal responsables de la sensación de náuseas, malestar estomacal y vómitos. También puede ayudar a trasladar los alimentos del estómago al intestino delgado para su digestión y absorción. Dicho esto, el jengibre no puede prevenir la intoxicación alimentaria ni contrarrestar la ingestión de una sustancia nociva, así que ponte en contacto con tu médico lo antes posible si algo requiere atención médica urgente.También puede frenar las náuseas matutinas.Y hablando de malestar estomacal, las mujeres embarazadas en particular deberían tomar nota: ¡el jengibre puede ayudar a reducir los síntomas de las náuseas matutinas! De hecho, la investigación apoya la seguridad y la eficacia del jengibre durante el embarazo, con cierta mejora de los síntomas en comparación con un placebo. Un estudio de 2018 encontró que las futuras mamás que consumieron 1g de raíz de jengibre fresco por día durante cuatro días experimentaron una disminución significativa de las náuseas y los vómitos y ningún riesgo para la madre o su futuro bebé.»
Agua de jengibre
Durante miles de años, los herbolarios han utilizado la raíz de la planta del jengibre para aliviar los problemas estomacales. Con sus efectos antiinflamatorios naturales, el jengibre también se utiliza habitualmente para tratar la artritis, el colesterol alto, los dolores menstruales y otras afecciones.
El jengibre, utilizado fresco o como especia en polvo, es un ingrediente habitual en muchas recetas alimentarias. También se utiliza con fines medicinales. La especia se obtiene de la raíz de la planta, que se cultiva ampliamente en las zonas más cálidas de Asia, África y Sudamérica.
Varios estudios han demostrado los efectos calmantes del jengibre sobre el estómago. Además de aliviar las náuseas y los vómitos postoperatorios, la hierba parece reducir los síntomas del mareo y las náuseas matutinas. Tal vez la mejor prueba de este efecto antináuseas sea en las personas sometidas a tratamiento contra el cáncer.
Un estudio de 2012 de la Universidad de Rochester descubrió que los suplementos de jengibre reducían las náuseas después de la quimioterapia en un 40%. La mayor reducción se observó en quienes tomaron entre 500 y 1.000 miligramos (mg).
Beneficios del ajo
El jengibre es una planta que se ha utilizado para tratar dolencias durante miles de años. El jengibre no sólo es una deliciosa adición a la cocina por su sabor picante y único, sino que también es excelente para la salud. Aquí hay seis beneficios del jengibre para la salud y cómo añadirlo a tu dieta.
1. Previene el daño celularLa raíz de jengibre tiene uno de los niveles más altos de antioxidantes en comparación con otros alimentos, dice Chika Anekwe, MD, MPH, un médico de medicina de la obesidad en el Hospital General de Massachusetts en Boston. Sólo la superan las granadas y otras bayas ricas en antioxidantes. Los antioxidantes previenen el estrés oxidativo, un proceso asociado a enfermedades como el cáncer, la diabetes y los accidentes cerebrovasculares. El estrés oxidativo se produce cuando hay demasiados radicales libres -moléculas producidas de forma natural por los procesos metabólicos- en el organismo. Los antioxidantes estabilizan los radicales libres y previenen el estrés oxidativo, protegiendo así el cuerpo de las enfermedades.Un pequeño estudio de 2017 probó los efectos antioxidantes del jengibre en pacientes con cáncer que recibían quimioterapia. Los que recibieron un extracto diario de jengibre tenían mayores niveles de antioxidantes y menores niveles de estrés oxidativo que el grupo de placebo.