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¿Es saludable el metro?
Pero comer demasiada comida rápida o elegir menús con alto contenido en grasas y calorías puede perjudicar al organismo de una persona. El problema más evidente es el aumento de peso. Pero como los alimentos que ingerimos afectan al funcionamiento de nuestro cuerpo, comer los alimentos correctos (o incorrectos) puede afectar a cosas como:
Es bastante fácil elegir bien en un restaurante de comida rápida, en el centro comercial o incluso en la cafetería del colegio. La mayoría de las cafeterías y lugares de comida rápida ofrecen opciones saludables que también son sabrosas, como el pollo a la parrilla o las ensaladas. Vigila el tamaño de las raciones y los complementos con alto contenido en grasas, como los aderezos, las salsas o el queso.
Elige los tamaños más pequeños, especialmente cuando se trata de bebidas y aperitivos. Si se te antoja algo poco saludable, intenta compartirlo con un amigo. Aquí tienes otro consejo para comer mientras compras: No pospongas la comida hasta que estés tan hambriento que puedas inhalar todo lo que está a la vista. Fija una hora para comer y luego deja lo que estás haciendo para tomar un descanso, sentarte y saborear los alimentos que estás comiendo.
Las sugerencias para comer en un restaurante y en el centro comercial se aplican también a la comida de la cafetería. Añade verduras y fruta siempre que sea posible, y elige productos más magros y ligeros. Pide sándwiches con pan integral o una hamburguesa sencilla en lugar de fritos o pizza. No te pases con los productos ricos en grasa y poco nutritivos, como la mayonesa y los aderezos cremosos para ensaladas.
Recetas sanas y rápidas
Tienes razón en preocuparte. «Una dieta rica en grasas saturadas, sodio y azúcar puede provocar obesidad, niveles elevados de colesterol en sangre y presión arterial alta, todos ellos factores de riesgo de enfermedades cardíacas», afirma Isatu Isuk, R.D., L.D.N., dietista del Hospital Johns Hopkins. Pero hay formas de preparar comidas saludables en casa sin tener que invertir mucho tiempo en planificarlas o en comprarlas. También puedes comer de forma más saludable cuando estás de viaje. Isuk recomienda estas estrategias para ayudarte a mantener el rumbo incluso cuando te sientas agotado.
Muchos restaurantes ofrecen ahora platos más ligeros en sus menús, a menudo con recuento de calorías. Echa un vistazo a los menús de los restaurantes en Internet para ver cuáles son las mejores opciones antes de salir. Después, ten en cuenta estos consejos a la hora de pedir:
Comer comida rápida no significa que tengas que comer una hamburguesa grasienta con queso y patatas fritas saladas. Hoy en día, hay una gran variedad de opciones de menú en las que puedes encontrar opciones más saludables. Muchos restaurantes de comida rápida también tienen sus menús, con el recuento de calorías, en línea.
Alimentos saludables
Este artículo ha sido redactado por Melody Sayers, MS, RD, NASM-CPT. Melody Sayers es dietista registrada y entrenadora personal certificada por la NASM (Academia Nacional de Medicina Deportiva). Es la propietaria de Elevate Your Plate®, un consultorio privado de asesoramiento nutricional y entrenamiento personal, centrado en un enfoque basado en la evidencia, individualizado, realista y orientado a los resultados para mejorar la salud. Con más de 8 años de experiencia, Melody ha trabajado tanto en el sector privado como en el de la sanidad pública, ayudando tanto a individuos como a comunidades a alcanzar hitos en el control de su peso y la prevención de enfermedades. Actualmente tiene un certificado en control de peso para adultos y un máster en nutrición, dietética y ciencias de la alimentación de la Universidad Estatal de California – Northridge.
Los restaurantes de comida rápida están por todas partes. Es difícil conducir por una calle sin ver uno. Además, muchas personas tienen vidas muy ocupadas con largos horarios de trabajo, largos desplazamientos y una vida doméstica muy ocupada. No es de extrañar que 1 de cada 4 estadounidenses coma comida rápida todos los días[1].
Comida rápida saludable rezepte
Mi marido y yo fuimos hace poco a Shreveport, Luisiana, a visitar a nuestro hijo. Nuestro plan era parar a comer cada día en un restaurante donde pudiéramos sentarnos y pedir del menú. Con suerte, eso también nos daría algunas opciones saludables para las comidas. Eso no funcionó demasiado bien. Cerca de la Interestatal entre Atlanta y Shreveport parecía haber escasez de restaurantes, pero abundancia de opciones de comida rápida. Intentar comer sano en un restaurante de comida rápida es muchas veces una contradicción de términos. Algunos restaurantes de comida rápida han intentado recientemente añadir opciones más saludables a sus menús, pero aún así puede ser un reto.
No hay que preocuparse… Healthy Rowan ha publicado un gran recurso, la Guía de Nutrición de la Comida Rápida. Según la guía, «hay nutrientes que debes buscar cuando pidas comida rápida». El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) recomienda que la gente limite las grasas saturadas, las grasas trans, el sodio y los azúcares añadidos en su dieta. Los azúcares añadidos son azúcares que se añaden a los alimentos o bebidas cuando se procesan o preparan. No incluyen los azúcares naturales que se encuentran en la leche y las frutas. El sodio, las grasas y los azúcares están relacionados con problemas de salud, como la obesidad y las enfermedades cardíacas».